1.9.2022
Att brinna för det man gör
Fananamma grundades ursprungligen av Fanny Lindström 2014 och då låg tyngdpunkten i personal training. Ett år senare kom Susanne Sirén med i verksamheten och ur det samarbetet föddes Fananamma. Senare kom också Patricia Sirén med i företaget. Träningssalen fanns tidigare i Godby, men 2016 flyttade företaget till sina nuvarande lokaliteter i Jomala. De hyrde stora lokaler av Ålands naturbruksskola. Mitt ute på landsbygden, i naturens lugn finns en oas där motion, välmående och läcker och hälsosam mat förenas.
– Det här är en livsstil som vi kan syssla med varje dag och som vi också kan kalla vårt jobb. Finns det något bättre än att få jobba med det som inspirerar en så mycket som det här, säger Fanny.
Maten kom egentligen med i bilden när vi började laga smoothies till våra kunder. Efter träningen önskade många en återhämtande dryck, och Fanny började laga samma smoothies till försäljning som hon själv drack. Ordet spred sig snabbt och tanken om att utvidga med restaurangverksamhet av den här formen började gro. Och när de här kvinnorna kommer på en bra idé, tar det inte lång tid innan allt sätter i gång. Grundtanken var att laga lågkolhydratmat, -knäckebröd och läckerheter, som man kunde sälja i caféet som finns i samband med gymmet och också sälja ut till butiker.
En dröm som blev sann
Trions dröm var att kunna njuta av härligt god glass efter träningarna med gott samvete. På den tiden fanns det nästan ingen lågkolhydratglass, och kompisarna började pröva sig fram med olika smakkombinationer med en liten glassmaskin. Det var viktigt att glassen skulle vara utan tillsatser och fylld av äkta smaker. I dag lagas den handgjorda glassen med större maskiner och man använder inhemsk grädde, protein och som sötningsmedel erythriol, som är ett kalorifritt naturligt sötningsmedel. Det finns fyra olika smaker av glassen, vanilj, choklad, salmiak och pistasch. Glassen finns att köpa i detaljhandlar i små portionsbägare och större fyra deciliters bägare. Lågkolhydratglassens konsistens skiljer sig lite från vanlig glass, och därför lönar det sig att ta fram den en stund i rumstemperatur innan man ska äta den. Allt tillverkas av högklassiga råvaror. Allt från tillverkning till att limma fast produktetiketter görs själv.
– Det kom kanske som en liten överraskning för oss att glassen blev så populär. I början räckte det med nöjda kunder som marknadsföring. Att lansera produkterna på fastlandet var ett projekt för sig. Vi ville göra våra produkter kända, och därför delade vi i början ut smakprov på våra glassar i otaliga butiker. Samtidigt fick också intresserade kunder mer information om produkterna och tillverkningsprocessen, berättar Fanny.
I början tillverkades glassen i mycket små partier. Sedermera har glassmaskinen blivit utbytt till en större och med den nya maskinen kan man tillverka i medeltal 1 500 burkar i timmen. Glasstillverkningen sysselsätter två personer. Ett grossistföretag levererar produkterna ett par gånger i veckan till butikerna till försäljning.
Till fastlandet skickas det ungefär 12 000 bägare glass i veckan. Samarbetet med Fananamma och vårt handelslag började 2019 i Varuboden City i Mariehamn, som var den första att ta glassen till försäljning Bara några år senare finns glassen till salu i nästan alla detaljhandlar i vårt handelslag och också på fastlandet.
Förutom fyra bassmaker älskar den här trion att leka med nya råvaror och att pröva på olika smakkombinationer. Då kommer det till många nya olika glassar, som det görs bara i små mängder och som endast säljs i caféet.
Caféverksamhet och keto-färdigmat till detaljhandlar
När Fanny och Susanne entusiastiskt berättar om alla sina produkter och om hela processen med att förena en hälsosam livsstil, träning och läckra keto-produkter blir det inte oklart vad som förenar dessa tre och driver dem framåt. Det här är en livsstil och passion för dem och då är det lätt att också få andra inspirerade. Caféet, som finns i samband med träningssalen, är det första helt glutenfria, sockerfria och laktosfria caféet på Åland. Diskarna är fyllda av godsaker som ser läckra ut och smakar ännu bättre. Produktutvecklingen är ändå en lång process, eftersom det inte finns så där hemskt mycket färdiga recept på ketoprodukter. I köket jobbar två personer och av dem förväntas att de kan kasta sig modigt över nya saker, att de är kreativa och vågar pröva på nya saker. De läckra färdigmaterna finns också till salu i matbutiker, där kunder enkelt kan plocka med sig dem i sin kundkorg när de gör sina andra inköp.
Fananamma AB
Läge: Jomala, Åland
Ägare: Fanny Lindström, Susanne Sirén och Patricia Sirén
Grundat: 2014
Verksamhetsform: Wellnessföretag
Produkter: glass, gruppträningstimmar, personal training, produkter med lågkolhydrat
