28.5.2026
Roberto Carlos favoritpasta
Macarrão ao molho de tomate är Brasiliens älskade motsvarighet till Italiens pasta pomodore. Tomatpastan är den legendariske brasilianske ytterbacken Roberto Carlos favoritmat.
Ingredienser (4 portioner)
300 g spaghetti1 st lök3 st vitlöksklyftor3 msk olivolja400 g (1 burk) hela skalade tomater2 msk tomatpuré1 tsk torkad oregano1/2 tsk socker1/2 tsk salt1/4 tsk krossad svartpepparDessutom1/2 kruka persilja40 g parmesanostTillredning
Koka pastan i saltat vatten (½ tsk salt per 2 liter vatten) enligt tillagningstiden på förpackningen.Skala och finhacka lökarna. Fräs löken i olja i en stekpanna i några minuter tills den mjuknar. Tillsätt vitlök och stek ytterligare en stund. Häll i de hela tomaterna och saften. Dela tomaterna i mindre bitar med en stekspade mot stekpannan. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt såsen sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.Häll av pastan och blanda den med såsen. Garnera med finhackad persilja och servera med riven parmesan.KATEGORIER
- Recept